شمر مطحون روزي

يعد الشمر مكونًا رائعًا في متناول اليد عندما تريد إضافة لمسة فريدة ولذيذة إلى طبخك. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع توابل لذيذة للحوم والدواجن والأسماك والخضروات، مما يضيف نكهة عرق السوس الخفيفة إلى أطباقك.

الشمر هو عشب فريد من نوعه ولذيذ معروف بنكهته المميزة التي تشبه عرق السوس. وهو مكون شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والمطبخ الإيطالي، ويمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة. يمكن استخدام بصيلات وسيقان وسعف نبات الشمر في الطهي.

واحدة من فوائد الشمر العظيمة هي تنوعه. يمكن تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وتناولها نيئة في السلطات للحصول على نكهة منعشة ولمسة من نكهة عرق السوس. يمكن أيضًا طهيه ببطء أو تحميصه كطبق جانبي، ويمكن تقديمه جيدًا مع الأسماك والدواجن ولحم الخنزير. يمكن استخدام السيقان لإضافة نكهة تشبه نكهة اليانسون إلى الحساء واليخنات والمرق. يمكن تقطيع السعف واستخدامها كزينة لإضافة لمسة من النكهة واللون إلى الطبق.